糕的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
发糕
材料：
主料：面粉200克，酵母粉3克，糖适量。
辅料：温水150毫升，食用油少许。
容器：蒸锅或电饭煲。
步骤：
1. 将面粉、酵母粉和适量糖混合均匀。
2. 用温水慢慢倒入，边加边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。
3. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处静置，等待面糊发酵至原来体积的2倍，约1-2小时。
4. 发酵好后，将蒸锅或电饭煲预热，底部刷少许食用油防止粘连。
5. 将面糊倒入蒸盘，轻轻拍平，放入预热的蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15-20分钟，或电饭煲的发糕模式蒸制。
6. 用牙签插入发糕中心，如果拔出干净无粘糊，即表示熟透。
小贴士：
发酵时要保持环境温暖，避免放在冰箱里。
刚蒸好的发糕要静置片刻再切，这样会更松软。
发糕可以冷藏保存，下次吃时微波加热即可。
米糕
材料：
主要材料：糯米粉、粘米粉、糖、酵母、水等。
辅助材料：红枣、红豆、蜂蜜等。
步骤：
1. 如果使用整颗糯米或大米，需要提前浸泡并打成米浆。
2. 将糯米粉、粘米粉、糖等干性材料混合均匀，然后逐渐加入水和酵母，搅拌成光滑的米浆。
3. 将米浆放置在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀并出现气泡。
4. 发酵完成后，将米浆倒入模具中，用大火蒸制20-30分钟。
5. 蒸制完成后，让米糕在模具中自然冷却，然后轻轻取出，切成适当的大小和形状。
甑糕
材料：
主料：糯米、红枣、红豆、蜂蜜等。
步骤：
1. 将糯米在水中浸泡，使米粒吸足水分易蒸易熟。
2. 将浸泡好的糯米上蒸笼蒸熟，再加入适量的红枣、红豆和蜂蜜拌匀，再次放入蒸笼用小火焖蒸至熟。
3. 将全部馅料放入平底锅中煎制，使水分适中，融糯米的甘甜、红枣的酸甜、红豆的香绵、蜂蜜的香甜为一体，松软可口。
糖糕
材料：
大米、白糖、花生、陈皮等。
步骤：
1. 大米泡水后晾干，碾成粉末，晒干备用。
2. 用油锅中加白糖熬成稠状，倒入大米粉末，搅动使热量四处扩散，加入红塘、开水和捣碎的花生、陈皮等，最终搅至糊状。
3. 将米糊倒入铜盘中，上蒸锅蒸熟后，表面撒上炸过的芝麻即可食用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法来制作糕。