亚硫酸钾是一种无机化合物，化学式为K2SO3，通常以无色结晶固体或白色结晶粉末的形式存在。它易溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于乙醇。亚硫酸钾在空气中容易氧化，遇酸会分解生成二氧化硫气体。
亚硫酸钾的主要用途包括：
防腐剂：
在食品加工中，亚硫酸钾可以防止微生物引起的食品腐败。
抗氧化剂：
它可以防止食品氧化，延长保质期。
漂白剂：
在纺织业中，亚硫酸钾用作漂白剂，提高纤维的白度和柔软度。
尽管亚硫酸钾具有一定的毒性，但其在工业和食品工业中应用广泛，只要使用量符合安全标准，对人体健康的影响是可控的。长时间接触可能会对皮肤造成刺激。
需要注意的是，亚硫酸钾在某些情况下可能会被归类为致癌物，因此在使用时应该严格遵守相关的安全规定和指南