关于乘坐高铁携带白酒的规定如下：
50度以下的白酒：
可以携带6瓶。
50度以上的白酒：
可以携带2瓶，且必须是封闭好的瓶装白酒。
总酒精量限制：
携带的白酒总酒精量不得超过3000毫升，即6瓶500毫升的白酒。
包装要求：
白酒的包装必须密封完好，标志清晰，且酒精体积百分含量在24%至70%之间。
托运规定：
如果携带的白酒数量超过上述限制，可以选择托运。
综上所述，乘坐高铁时携带白酒的规定如下：
50度以下的白酒：最多6瓶。
50度以上的白酒：最多2瓶，且必须封闭好。
总酒精量：不得超过3000毫升。
包装要求：必须密封完好，标志清晰。
超出部分可选择托运。
建议出行前仔细查看相关规定，以确保合规携带白酒。