白面水鸡的人工养殖方法如下：
养殖场建设
场地选择：选择全露天养殖场，围墙高2米，长20米，宽20米，顶部用网眼为1厘米的镀锌铁丝网全部覆盖住，以防止白面水鸡逃逸。
池塘设置：围墙内做成一个长19米宽19米的池塘，剩下一米作为塘基，方便饲养员管理或投食。池塘中种植一些水草，水深为20厘米，池塘里面可以养鱼虾和青蛙等。
饲养管理
密度控制：公母比例为1公1母或1公2母，每组密度为10平米一组。
水源供应：用水管接来溪水到围墙上面，让水从铁丝网上面流下去，池塘下面放一块青石板，让水落在石板上面，溅起的水花可以增加水面的氧气含量。
饲料投喂：可以喂养小虫子、麸子、馍渣儿、麦子等。
环境控制
温度控制：需要控制养殖环境的温度，确保白面水鸡生长的适宜温度。
繁殖管理
繁殖季节：入春后，给亲蛙投喂蚯蚓和蝇蛆，并将其从越冬池转到产卵池中，等待其产卵。产卵后要使卵块浮在水面上，有利于孵化。
蝌蚪饲养：孵化后的蝌蚪转到蝌蚪池，根据大小投喂饲料，直到完全变成蛙。
疾病防治
疾病监测：定期检查白面水鸡的健康状况，及时发现并处理疾病。
防疫措施：保持养殖环境的清洁卫生，定期消毒，防止疾病的传播。
通过以上步骤，可以有效地进行白面水鸡的人工养殖。建议在养殖过程中，注意观察白面水鸡的生活习性和繁殖行为，及时调整饲养管理方法，以确保养殖成功。