开设养鸡场需要综合考虑多个方面，包括场地选择、鸡舍建设、设备配置、环保要求、防疫措施以及办理相关手续等。以下是一些详细的步骤和建议：
场地选择
远离村庄：选址应远离居民区，避免影响附近居民的正常生活，同时减少疾病传播的风险。
地势较高：选择通风向阳且地势较高的地方建立鸡舍，有利于保持空气流通和降低地面潮湿带来的疾病风险。
交通便利：鸡场应建在交通方便的地方，方便饲料和产品的运输，同时也要考虑水电供应。
鸡舍建设
通风与保暖：鸡舍要有良好的通风设施，同时注意保暖措施，特别是在冬季和早春时节。
鸡床：地面应铺设鸡床，离地面至少50厘米以上，以降低鸡群直接接触地面而感染疾病的概率。
简易棚：场内应多设几个简易棚，方便鸡群遮阳挡雨，特别是在高温和雨季时节。
规模与布局：根据养殖规模合理规划鸡舍的数量和布局，确保每只鸡都有足够的活动空间。
设备配置
饮水与喂料设备：安装自动化饮水和喂料系统，提高饲养效率。
通风与清粪设备：配备风机、水帘等通风设备，以及机械清粪系统，保持鸡舍环境清洁。
照明设备：自动光照系统可以保证鸡群在自然光照不足的情况下也能正常生长。
环保与防疫
环境影响评价：在建设鸡舍前，需要到环保部门申请办理环境影响评价手续。
动物防疫条件合格证：建好后需到当地农业部门办理《动物防疫条件合格证》。
粪便处理：鸡粪可用于养鱼，实现资源循环利用，同时减少环境污染。
办理相关手续
养殖用地手续：向当地土管部门申请养殖用地，并办理相关手续。
工商营业执照：到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
税务登记证：到税务所办理税务登记证，并申请发票。
其他证件：根据养殖类型可能还需要办理野生动物训养繁殖许可证、野生动物经营许可证等。
饲养管理
品种选择：选择优良品种的蛋鸡，提高产蛋量和鸡肉品质。
饲料与饲养：准备专门针对蛋鸡的饲料，并进行科学饲养管理。
疾病防治：定期进行疫苗接种和疾病防治，确保鸡群健康。
通过以上步骤，可以建立一个规范、科学的养鸡场，实现高效、环保、安全的养殖。建议在初期可以选择小规模养殖，逐步积累经验后再扩大规模。