使用燃气灶时，请遵循以下步骤和技巧：
点火
确保燃气阀门关闭，将炉灶上的旋钮调至关闭位置。
轻轻按下点火按钮（或者用打火机），同时转动旋钮至所需火力大小位置。燃气灶通常有多档火力大小可选择。
调节火力
点火成功后，可以根据需要左右调节火力大小，以适应不同菜肴的烹制需求。
炒菜时一般需要较大的火力，使火焰充分包裹锅底；煮汤、煮粥或炖菜时，则需要较小的火力，保持锅内液体微微沸腾即可。
安全使用
使用燃气灶前，先检查燃气管道是否连接稳固，燃气阀门是否打开。
防止火灾：把袖子卷至肘部以上，并用橡皮筋把长发扎至脑后；佩戴首饰时，在点火前先取下首饰；穿着鞋子时，确保鞋子不会打滑。
定期检查燃烧器的火眼和点火器，确保其清洁无堵塞。如果燃烧器被食物残渣堵塞，可以用硬毛牙刷清洁，必要时请维修人员上门服务。
节省燃气
保持锅底干净，使用前擦拭干净锅、壶底部表面的水渍，使热能尽快传到锅内。
选择合适的炊具，导热性好的炊具能够更好地利用燃气产生的热量。
根据实际需要合理调节火力，避免火力过大造成燃气浪费。例如，在烧水时，当水快要烧开时，可适当调小火力，利用余热将水烧开。
安装与维护
在安装燃气灶前，选择一个通风良好且远离易燃物品的安装位置，确保有足够的空间供日后使用和清洁。
安装时，检查燃气管道是否完好，确保没有漏气现象，连接处使用密封胶带缠绕，防止漏气。
定期检查燃气灶的工作状态，确保其正常运行。如果遇到打不着火等问题，首先检查气量余额、气表电量是否充足，再检查燃烧器和点火器是否清洁畅通。
通过遵循以上步骤和技巧，可以确保燃气灶的安全使用，同时节省燃气，提高烹饪效率。