冬季养殖黑鱼的喂养方法如下：
饲料种类
动物性饵料：主要是以野杂鱼为主的新鲜动物饵料，也可以使用浮性颗粒饲料。
粗蛋白含量：饲料中的粗蛋白含量不应低于40%，以满足黑鱼对高蛋白的营养需求。
投饵方法
投喂次数：每天投喂2次，上午和下午各一次。
投喂时间：具体投喂时间可以根据季节和天气情况调整，例如在天气闷热或阴雨天气时，可以适当减少投喂次数。
投喂量：日投饵量一般为鱼体总重量的3-10%，具体投喂量应根据鱼类的摄食情况和健康状况进行调整，以鱼种不再上食台吃食为宜。
饲料处理
消毒：投喂前必须用药液浸泡消毒，以防止疾病传播。
切块：将饲料切成块状，待其温度与池水水温大致相近时再投喂，以提高饲料的利用率。
饲养环境
食台：每亩池塘应建1-2个食台，以满足不同区域的鱼类摄食需求。
水质管理：保持水质新鲜，定期更换水源，并定期进行池塘消毒，一般半个月一次。
水温控制：水温需要保持在28℃左右，以降低黑鱼在水中死亡的几率。
通过以上方法，可以有效地保证黑鱼在冬季的健康生长。