液压油不足会导致以下问题：
液压油温度过高：
油量不足会导致油温升高，从而缩短各元器件的寿命，并可能引起自泄现象。
齿轮泵声音异常：
系统中气体增多会导致齿轮泵声音异常，腐蚀元器件，使得各项动作变得不灵敏或失效。
液压油过脏：
油量不足时，液压油容易变得过脏，从而磨损各元器件。
工作泵出油管颤动和异响：
油量不足会导致工作泵出油管颤动厉害，并有明显的抽空异响，力量也会不足，这对工作泵会造成严重伤害。
液压管系统内存在空气：
油量不足会导致液压管系统内存在空气，从而影响挖掘机的挖掘力，容易导致磨损和损毁。
油泵吸油口暴露在空气中：
例如，冲床液压油少了会导致油泵的吸油口暴露在空气中，将空气吸上来导致压力建立不起来，油压报警，严重时还会堵塞油泵。
损伤油泵和阀芯：
液压油不足会损坏阀芯及油路，损伤油泵。
综上所述，液压油不足会对液压系统造成多方面的不良影响，包括元器件寿命缩短、系统性能下降、设备损坏等。因此，发现液压油不足时，应及时补充，确保液压系统的正常运行。