安徽端午节的传统食物主要包括：
粽子：
作为端午节的传统食品，安徽人会在端午节期间包制粽子，其馅料和形状可能因地区而异。
绿豆糕：
在合肥等地区，端午节早上有吃绿豆糕的习俗，绿豆糕有清热解毒的功效，适合南方湿热气候。
鳝鳖：
特别是在合肥地区，端午节有吃鳝鳖的传统，被称为“箭杆黄鳝马蹄鳖”。
端午粑：
怀宁一带除了粽子，还有吃端午粑的风俗，它是用精面粉和酒酿，放在青桐叶或荷叶上蒸熟。
五黄：
黄山一带端午节除了粽子、绿豆糕，还要吃黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒、咸蛋黄，称为“五黄”，寓意驱邪解毒。
水果：
在舒城等地区，端午节流行吃水果，如杏子和桃子，有“端午吃个杏，到老不害病；端午吃个桃到老不用愁”的说法。
花糕和苋菜：
端午节吃花糕和苋菜也是某些地区的习俗，花糕是一种应时点心，而苋菜则被认为有清热解毒的作用。
赏午：
和县一带端午节中饭称为“赏午”，要喝麦酒，吃鲥鱼、干鹅等荤食。
这些食俗反映了安徽地区端午节的文化特色和当地人的饮食习惯