四川人的早餐选择丰富多样，以下是一些常见的四川早餐选项：
豆浆油条：
豆浆中加入红糖或红枣，搭配酥脆的油条，既美味又营养。
老麻抄手：
四川特色的抄手，分为微麻、中麻和老麻三种口味，以麻辣鲜香著称。
担担面：
以麻辣鲜香、色香味俱全闻名，面条劲道，佐料丰富。
肥肠粉：
以红油汤底、Q弹的肥肠和爽脆的芹菜为特点，麻辣鲜爽。
军屯锅盔：
又称“酥油千层饼”，以其香酥脆嫩的口感受到喜爱。
油茶：
由米浆熬成的糊糊，撒上馓子、花生碎、葱花，再淋上辣椒油，香辣可口。
成都肥肠粉：
搭配军屯锅盔作为早餐，开胃又美味。
富顺豆花儿：
自贡特色，豆花入口即化，配上特制蘸水，味道鲜美。
绵阳米粉：
具有1800年历史，米粉晶莹剔透，爽滑可口，配以高汤和各种配料。
广元蒸凉面：
用大米磨成米浆后蒸熟，加上熟油辣椒，简单却美味。
这些早餐选项反映了四川饮食的多样性和对麻辣口味的偏爱。四川的早餐文化深厚，几乎每个地区都有自己独特的风味小吃