柬埔寨的美食以大米为主食，口味酸甜辣，并且受到周边国家如泰国和越南的影响。以下是一些柬埔寨特色美食：
阿莫克鱼 （Fish Amok）
将鱼肉裹在香蕉叶中烘烤，加入椰汁、柠檬叶和当地香料烹制。
猪肉饭 （Bai Sach Chrouk）
猪肉切片在炭火上烘烤，搭配米饭、腌黄瓜、萝卜和鸡汤。
高棉红咖喱 （Khmer Red Curry）
辣味较泰国咖喱淡，使用椰汁和柠檬香草，搭配牛肉或鸡肉。
酸橙高棉牛肉沙拉 （Lap Khmer）
牛肉薄片搭配酸橙汁，类似牛排的沙拉。
柬式火锅 （Khmer Hot Pot）
结合涮烤两种吃法，汤底加入特有香料和药材。
高棉米粉 （Num Banh Chok）
米粉搭配鱼肉汤，可自由添加各种蔬菜。
粿条 （Kueh Teow）
源自中国闽南，加入豆芽、牛肉等搭配食用。
凉拌菜
新鲜蔬菜搭配葱、姜、蒜、辣椒和椰汁，酸咸适中。
小吃
如烧烤、炒粉面等，口味简单，受中国、越南、泰国等地影响。
柬埔寨美食中，除了上述正餐外，还有诸如Mi Gola这样的特色小吃，以及街头常见的各种炸虫子等。这些美食在当地和游客中都非常受欢迎。
如果您对柬埔寨的美食感兴趣，不妨亲自尝试一番，体验东南亚独特的风味