自贡李记卤菜的加盟流程如下：
了解信息
可以通过登录李记卤菜官方网站或拨打总部加盟电话来获取加盟的详细信息。
了解加盟可行性
对本地市场进行调查，以评估加盟的可行性。
总部审核
加盟商需要提供个人详细资料，填写加盟申请表，并由李记卤菜进行审核。
签订合同
在确认加盟商的资质后，李记卤菜总部会邀请加盟商前往总部签订加盟合同。
店铺选址
李记卤菜总部会根据加盟商所在市场的具体情况，为其选择合适的店铺地址。
门店装修
加盟商需要提供店面结构平面图尺寸，并按照李记卤菜总部的统一规范和设计方案进行装修。
培训与管理
加盟商需要参加李记卤菜总部的培训和接受总部的各项管理。
建议您在决定加盟前，先详细阅读并了解所有的加盟条件，确保自己符合要求，然后按照流程逐步操作，以确保加盟过程顺利。