土壤墒情指的是土壤中的水分含量或湿度，通常以百分比或分数表示。它是土壤科学和水资源管理中的一个重要概念，对农业、生态系统管理、水资源保护和气象预测等方面都有重要影响。土壤墒情反映了土壤的干湿程度，即土壤的实际含水量，可通过土壤含水量占烘干土重的百分数、相对于田间持水量的百分比或相对于饱和水量的百分比等方式表示。
土壤墒情对作物的生长和产量有直接影响。在干旱季节，土壤缺水会导致作物生长缓慢或停止生长，从而影响产量。因此，对土壤墒情的监测和评估对于农业生产至关重要，可以帮助农民及时了解土壤水分状况，为灌溉和其他农业管理措施提供科学依据