在汕头卖螃蟹的养殖方法如下：
养殖容器
可以选择水盆或塑料盒作为养殖容器，容器中需要放入适量的细沙和石头，为螃蟹提供一个可以隐藏和活动的场所。
水质和水源
螃蟹需要较为干净的水源，水质要好，水源充足，并且排水方便。可以使用自来水，但需要提前晒一天以去除氯气。
池塘准备
池塘应选择在水源充足、水质良好、无污染的地方，面积一般在10亩左右，底部最好是淤泥较少、土质肥沃的地方。池塘中要留有土墩，并栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物，为螃蟹提供食物和活动场所。
蟹苗放养
选择优质蟹苗，放养前需要进行消毒处理，将蟹苗浸泡池中几分钟，反复操作几次，观察螃蟹对水质的适应能力。放养时要注意均匀分布，避免螃蟹之间相互挤压。
饲料管理
螃蟹是杂食性动物，可以喂食鸡蛋黄、红线虫、鸡鸭内脏、小鱼、小虾以及草类食物。投食量要根据季节和水温变化进行调整，夏季炎热时一天喂养一次，水温低于15℃时则隔几天喂一次。傍晚前后喂食效果较好。
水质管理
定期更换水，保持水质清洁，避免细菌滋生。换水时要注意清洗螃蟹和池塘，可以使用增氧棒增加水中的溶氧量，保持水质稳定。
疾病防治
定期清除池塘内的病菌和细菌，保持养殖环境的清洁。在养殖前后都要做好池塘的消毒管理工作，使用毒性小、挥发性快的消毒药剂。
日常护理
螃蟹需要适当的晒太阳，以促进肉质鲜嫩，但时间不宜过长。养殖过程中要观察螃蟹的活动情况，及时清理死亡或病弱的螃蟹，保持养殖环境的安静和适宜的水温。
通过以上步骤，可以有效地在汕头养殖螃蟹，并为销售提供优质的蟹苗。