在城市里养殖黄鳝，可以遵循以下步骤和注意事项：
建造黄鳝池塘
选择水源方便、水质清洁、环境安静的地方建池。池塘应呈长方形，深度约1米，面积根据养殖规模而定，一般为20~50平方米。池塘四周和底部应密封严实，防止黄鳝逃逸。设置进水口、出水口和溢流口，并配备拦鱼设施。
水质管理
保持水质稳定和新鲜，水深保持在15~25厘米之间。高温季节可加深水位，天气突变时及时注入淡水防止缺氧。定期换水，一般春、秋每5~7天换水一次，夏天3~5天换水一次，每次换水量为池水的1/5~1/4，进水温度与池水温度温差不超过3℃。
选养苗种
选择无伤、无病、健康、体表光滑、色泽金黄的黄鳝苗种。放养密度为每平方米100条重10克左右的鳗鱼苗，早春放养效果更好。
饲料投喂
黄鳝是肉食性为主的杂食性鱼类，投喂饵料包括小鱼虾、蚯蚓、动物内脏、蝌蚪、蚕蛹、螺肉等。投饵应遵循“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。每天投饵2次，下午6~8时为主投喂时间。
防逃管理
定期检查和维护防逃设备，尤其是下雨天，及时排水，防止黄鳝逃逸。池壁顶部要用砖块做成T字型，池坎顶部应高出水面30厘米以上。
疾病防治
经常性巡查养殖场，观察黄鳝的生长情况和健康状况，及时清理残饵和排泄物，保持养殖环境卫生。定期进行疾病防治，做好预防措施。
饵料来源
饵料来源多样化，包括养殖池内施足基肥培育浮游动物、放养怀卵鲫鱼和虾、饲养福寿螺或螺蛳、加挂黑光灯诱捕昆虫、利用动物内脏和植物性饲料等。
环境控制
提供适宜的环境条件，如适宜的水温、pH值和氧气含量。使用水泵和过滤器确保水的循环和清洁，提供足够的遮荫和控制光照。
通过以上步骤和注意事项，可以在城市里成功养殖黄鳝。建议在养殖前仔细了解黄鳝的生态习性和需求，并寻求专业人士的指导，以确保养殖过程顺利。