当李小龙握拳时出现响声，可能的原因包括：
关节气泡破裂：
握拳时关节内的压力变化导致关节液中的气泡溶解或聚集，产生响声。这是一种正常的生理现象。
关节软骨磨损：
随着年龄增长，关节软骨可能磨损，握拳时软骨间接触摩擦产生响声。这种情况可能与关节炎等疾病有关。
肌腱移位：
肌腱在关节附近滑动时可能发生移位，产生响声。通常情况下，这不会引起严重问题。
李小龙在开打时可能会专注于技术动作，使得自己忘掉所有事情，全神贯注于握拳。响声可能是由于上述原因中的某一个或几个因素造成的。不过，值得注意的是，虽然这种现象在练武的人中比较常见，但不建议轻易效仿，因为过度用力或不当动作可能会导致伤害。