购买烤箱时，需要注意以下几点：
容量
家用烤箱一般选择30升就够用了，32L-40L为家用选择，如果是专业烘焙则可以选择更大一些的。
烤箱容量越大，烘焙效果越好，尤其是对于经常需要烤制大件食材的家庭。
内胆材质
内胆材质一般有镀锌、镀铝、不粘涂层、搪瓷。其中，搪瓷的较好，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差点。
优质内胆材质不仅易于清洁，而且使用寿命长。
温控系统
选择有上下管独立温控的烤箱，这对于烘焙特别重要，尤其是对于需要精确控制温度的烘焙食物如吐司、戚风蛋糕等。
温控范围应尽可能广，一般家用烤箱的温控范围应在60-250℃之间。
功能
烤箱是否具备发酵功能、热风循环功能等，这些功能对于后期烘焙十分必要。
一些高端烤箱还具备自动旋转烤叉、蒸汽功能、智能预设程序等附加功能，可以根据个人需求选择。
发热管
发热管有几种类型，一般选择有6条发热管的或者是M型发热管的，面积较大，温度会比较均匀。
细节设计
检查烤箱外观，确保烤漆均匀、色泽光亮、无剥落，箱门开关灵活、严实、无缝隙。
检查随机附件是否齐全，如柄叉、烤盘、烤网等。
安全性
具有自动调温控制和自动定时控制的电烤箱，控制温度和时间应准确，误差小于±10%。
内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15分钟。
加热器工作寿命不小于1000小时，炉门起闭寿命在5000次以上。
功率与电源
功率偏差小于+5%、—10%，确保烤箱的功率稳定。
电源插头接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。
品牌与售后服务
选择知名品牌烤箱，获得更可靠的质量保证和完善的售后服务。
在购买前，查阅用户评价，了解产品的实际表现和可能存在的问题。
使用体验
如果条件允许，最好到实体店亲自体验烤箱的操作界面是否人性化，门封是否严密，以及工作时的噪音大小等。
通过以上几点细节的检查与考虑，可以选购到一台适合自己需求且性能优越的烤箱。