石材雕刻的纳税主要涉及以下几个方面：
增值税
小规模纳税人：征收率为3%，可以抵扣进项税。
一般纳税人：税率为17%，可以抵扣进项税。
所得税
企业所得税：按照实现利润缴纳，具体税率根据企业具体情况而定，一般税率为25%。
其他附加税
城建税：通常为7%。
教育费附加：通常为3%。
地方教育费附加：通常为2%。
个人所得税
如果石材雕刻厂涉及员工工资，需要缴纳个人所得税。
其他税种
根据具体情况可能还需要缴纳印花税、城镇土地使用税或耕地占用税等。
具体纳税方式
分开核算：如果石材雕刻厂同时从事石材加工兼零售和工地施工，应分别核算各自的收入，并分别按照相应的税率缴纳税款。加工兼零售石材按照总收入÷（1+3%）×3%计算交纳增值税，施工按照工程结算收入×3%计算交纳营业税。
选择简易计税方法：如果石材开采企业是小规模纳税人，可以选择按照征收率3%计算缴纳增值税，且只能按照征收率3%开具增值税发票，一旦选择简易办法，36个月内不得变更。
建议
咨询当地税务机关：由于税收法规可能会有更新或变化，建议咨询当地税务机关获取最准确的税收信息。
合理规划财务：企业应根据自身实际情况合理规划财务和税务，确保合法合规并最大限度地享受税收优惠政策。