在选择新旧石材时，可以从以下几个方面进行考虑：
外观与质感
老坑石材：色泽温润沉浑，火气褪尽，表面自然，质感缜密紧重，给人一种稳重感，类似上了年份的古董。
新坑石材：由于形成时间较短，质感可能显得单薄，色彩可能夺目但细观有燥气，华而不美，石质可能较为松软。
物理特性
老坑石材：石质坚硬，密度高，耐敲击，不易损坏。
新坑石材：石质较松，容易磕碰损坏，且可能含有暗钉或裂纹，这些暗钉和裂纹在购买时不易察觉，需要仔细检查。
用途与环境
老石板与旧石板：常用于历史悠久的建筑修复和古建筑保护项目，以保持建筑原有的风貌和文化氛围。它们的尺寸不固定，厚度和规格在35-45公分之间，价格较高，通常在每平方米140元不等。
仿古石材：通过现代工艺技术制造，外观和质地模拟天然石材的老化效果，尺寸可定制，价格较为稳定，通常在每平方米85-180元不等。仿古石材具有更好的耐久性和均匀性，适用于现代建筑和装修项目。
维护与保养
天然石材：需要定期清洁、防污、防水等，维护相对复杂，但能够增添自然美感。
人造石材：维护相对简单，只需定期清洁，适合现代快节奏的生活需求。
市场口碑与品牌信誉
在市场上选择石材时，可以参考市场口碑和品牌信誉，选择有良好评价的产品，以确保质量和售后服务。
具体应用
窗台石材：对装饰性要求高，适合选择质量上乘的老坑石材或仿古石材。
阳台石材：需要防滑和耐磨，可选择表面经过特殊处理的仿古石材，如菠萝面或荔枝面，以适应潮湿环境和长期使用。
客厅地面：受地暖影响较大，可选择耐高温的人造石材。
卫生间石材：需要防滑、防酸、防碱和防潮，可选择具有这些特性的仿古石材或人造石材。
通过以上几个方面的综合考虑，可以根据具体需求和预算，选择最适合的新旧石材。