大面积蚯蚓养殖需要考虑多个方面，包括环境设置、饲料选择、温度控制、湿度管理以及敌害防治等。以下是一些具体的养殖方法和建议：
环境设置
温度：蚯蚓的最佳养殖温度为20-27℃，冬季应进行保温措施，如加盖稻草或塑料薄膜。
湿度：保持土壤湿润，适宜的湿度为70%-80%，并注意通风。
场地选择：选择地势高爽、排水良好、暖和通风、无污染、无惊扰的地方进行养殖。
养殖容器：可以使用箱筐、木箱、瓦盆等容器，容器底部应有排水和通气小孔。
饲料选择
饲料种类：蚯蚓是杂食性动物，可以吃腐植质、动物粪便、土壤细菌等。适宜的饲料包括各种禽粪、畜粪、瓜果皮、菜叶、树叶以及无毒的生活垃圾等，这些饲料应事先进行发酵处理。
饲料比例：饲料中应保持适当的碳氮比，一般建议碳氮比为25-33。
养殖方法
室内养殖：在室内进行养殖时，养殖床内的饲料需要定期更换和补充，保持土壤湿润和透气。
室外养殖：室外养殖时，可以采用浅坑养殖法，坑底和四壁砌上砖块以防蚯蚓外逃，饲料铺上约5厘米厚。
日常管理
温度控制：夏季养殖坑上面要搭棚遮阴，冬季养殖坑上面要搭建简易的塑料棚，以提高坑温，保护蚯蚓安全越冬。
湿度管理：定期洒水以保持土壤湿润，特别是在干燥的季节。
敌害防治：注意防止老鼠、青蛙、蛇等敌害的侵害。
适时收集
收集方法：可以通过挖掘法、灌水法、拾取法和诱捕法来采集蚯蚓。
收集时间：春末夏初和早晨是采集蚯蚓的最佳时间。
疾病防治
保持清洁：定期清除蚓粪，保持养殖环境的清洁，防止疾病的发生。
饲料无害：确保饲料无害、无毒，避免使用氨气含量高于0.5ppm或硫化氢含量高于0.5ppm的饲料。
通过以上方法，可以有效地进行大面积蚯蚓的养殖。需要注意的是，养殖过程中要观察蚯蚓的生活习性和变化，及时调整养殖方法，确保蚯蚓健康生长。