使用烙饼锅的方法如下：
1. 准备材料：面粉、白糖、豆油。
2. 和面：将面粉加入适量水和成面团，然后加入凉水，烫水分开后再揉至有韧劲，醒发一下。
3. 擀饼：将醒好的面团用擀面杖擀成一个大饼。
4. 刷油：在擀好的大饼上刷上一层熟豆油，然后卷起来分成段状，再次用擀面杖擀成小饼。
5. 烙饼：将擀好的小饼放入烙饼锅中，盖上盖子，烙饼锅会自动调节火候。
6. 翻面：当面饼出现油疤时，打开锅盖，将没有油疤的一面翻过来继续烙制，然后再次盖上盖子。
7. 清洗：烙饼后及时清洗，避免油污积累影响使用寿命。清洗时不要使用硬质刷子，以免损伤锅面。
注意事项：
使用熟豆油可防止烙饼粘锅。
烙饼时火候要适中，避免糊底。
清洗时，用湿抹布蘸洗洁精擦拭，然后用干抹布擦干，避免水分进入烙饼锅内部。
新锅第一次使用前，可先用油进行“杀锅”，即加热锅体并倒入油，使油膜覆盖锅面，然后静置一段时间。
以上步骤和注意事项可以帮助您更好地使用烙饼锅