微波炉加热时需要注意避免以下物品和食物：
金属类器皿：
金属制品如不锈钢碗、铁质碗、铝箔纸（在烧烤模式下除外）等不能放入微波炉加热，因为微波无法穿透金属，可能会引发火花和火灾。
带壳的鸡蛋：
无论是生的还是熟的，带壳和还有一层鸡蛋壳薄膜的鸡蛋都不能放在微波炉里加热，因为加热时内部压力增大，可能导致爆炸。
密封包装的食物：
完全密封好的盒装牛奶、果汁等，在加热时可能因内部压力增大而膨胀，甚至破裂。
非微波塑料容器：
非微波炉专用塑料容器在加热时会容易变形，且一些塑料容器耐热性差，可能释放有毒气体。
带完整壳的坚果：
如板栗、榛子等，加热时内部压力增大，可能导致爆炸。
辣椒及油炸食品：
干辣椒微波加热时容易着火，且散发的化学物质可能刺激眼睛和嗓子；油炸食品加热时油飞溅可能产生明火，引发火灾。
漆器类器皿：
漆器表面涂有各种色漆，微波炉加热时漆会脱落融化，可能产生有害物质，污染食物和损坏容器。
木质容器：
木质容器在微波炉中可能会燃烧，释放出有害气体。
部分饮品：
如纯净水、茶水、咖啡等液体在微波炉中加热时，如果过于纯净，可能因没有杂质而迅速过热，导致沸腾或喷溅。
土豆、苹果、蛋黄等带皮的食物：
在烹调前必须用叉或刀穿孔以防止烧焦破裂。
密封瓶罐装的食物：
如密封的玻璃瓶及婴儿用的奶瓶，应经过搅拌或摇动，喂前应检查瓶内食物的温度，避免烫伤。
煎炸食物：
高温油会发生飞溅导致火灾。
肉类：
加热至半熟后再用微波炉加热，细菌可能未完全杀死；已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
在使用微波炉时，务必遵循以上安全指南，以确保加热过程安全、食物营养不受破坏。