代表平安和健康的花卉有多种，以下是一些常见的选择：
月季花：
不同颜色的月季花代表着幸福、光荣和健康平安。
百合花：
百合花通常寓意着百年好合和幸福健康。
康乃馨：
康乃馨的花语是尊敬、健康幸福，适合送给长辈，尤其是母亲。
向日葵：
向日葵象征着积极向上和阳光，适合送给正在经历困难的人，祝愿他们早日康复。
万寿菊：
万寿菊的花语是健康长寿，适合赠送给爱人或长辈。
四叶草：
四叶草代表幸运，特别是四叶的，被认为是健康和幸福的象征。
金钱树：
金钱树寓意财富与繁荣，摆放在家中象征财源广进。
富贵竹：
富贵竹寓意家业蒸蒸日上、富贵长存。
平安树：
平安树寓意家宅平安、百事亨通。
选择适合的花卉作为礼物，可以根据收礼人的喜好和具体情况来决定