养殖麝香鹿需要以下步骤和注意事项：
选场建场
地点选择：养麝场应选择在气候湿润、凉爽、温差较小的山区或半山区，地势高、干燥、平坦宽敞，便于排水，坡度较小，土壤较为坚硬。附近要有丰富的植物资源供麝食用，或有良好的人工饲料基地保证饲料供应，有充足良好的水源供应，交通方便。
圈舍建筑：麝圈要求座北朝南、通风透气、冬暖夏凉。每栋圈内可用铁丝网或木板、竹板隔成若干个4-5平方米的小圈，小圈墙上正中距地面80厘米左右处开一个长宽各80厘米窗口，窗台宽35厘米左右，可供麝躺卧之用。小圈各设三种门：通向运动场的门、饲养员进出的门和各小圈间的门。运动场可以几个小圈共用，也可为每个小圈单设。运动场内距围墙（或围网）适当的位置上最好植树并埋设一根斜撑的长木杆，为麝提供荫凉场地。单养笼的规格通常是：长2米、宽1米、高1米。笼中间有隔门，正面有小门便于给饲。笼子可用竹、木制作。笼养适用于初捕麝、育成麝、病麝的饲养。因麝窜跳能力较强，在修筑全场围墙和圈舍围网时，一定要力求笔直，一般高2.8-3米，可用砖砌或铁丝网围。砖墙顶部须用砖瓦覆盖，向内突出约30厘米左右，以防麝窜越逃跑。
饲料
精料：每天投喂100-150克精料，主要包括大豆、玉米、绿豆、麦麸等。
粗料：每天投喂400-500克粗料，包括青绿多汁饲料和粗饲料，如青草、野菜、树枝、树叶、地衣、苔藓、胡萝卜、萝卜、白菜、甜菜、马铃薯等。
矿物质饲料：供给食盐、贝壳粉、骨粉、蛋壳粉等微量元素添加剂。
饲养方法
定时定量：喂料要求严格定时、定量、定次数，每次给料量以吃饱而无剩料为宜，一般分早、中、晚3次给食，早晨喂日粮的30%，中午20%，夜间50%。
饲料种类和质量：饲料种类和质量要相对稳定，变换饲料种类时，应由少量到多量，使之逐步适应。突然变换饲料，可引起消化不良，甚至腹泻，食欲减退。
饮水：供给足够的清洁饮水，夏天应每天换1次，饮水器要经常保持清洁卫生，防止粪尿污染。
繁殖
配种：麝满30个月即可交配，在每年10月至翌年1月配种，5-6月份产仔，怀孕期180天，每胎产仔1-3只。
取香
取香期：每年的5-7月是取香期，此时需要停食一周，30天后开始取香。
管理
分圈饲养：避免大欺小、强欺弱、公母互相追逐，保持圈内干燥、通风，空气新鲜，冬暖夏凉，安静，无不良刺激源。
环境丰富：麝场周围及舍内应种些桑树、杏树、核桃楸等，供麝采食树叶和避开阳光直射。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖麝香鹿，并确保其健康生长和繁殖。