多环芳香烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs）是指 含有两个或两个以上并环苯环结构的烃类化合物，并且不包含任何杂原子和取代基。它们是最早被认识的化学致癌物之一，广泛存在于煤、石油、木材、烟草等有机物中，并在不完全燃烧时产生。多环芳香烃包括萘、蒽、菲、芘等150余种化合物，其中一些如苯并[a]芘、苯并[a]蒽等具有显著的致癌性。
多环芳香烃在环境中广泛分布，可以通过接触导致人体致癌，并且具有三致效应（致畸、致癌和致突变）。它们在许多国家和地区的环保法规中受到管控。
多环芳香烃的来源包括有机物的不完全燃烧、高温处理以及某些工业过程。它们存在于石化产品、橡胶、塑料、润滑剂、防锈油等多种物质中，是环境中重要的致癌物质之一。
建议在实际应用中尽量减少多环芳香烃的暴露，以降低健康风险。