一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性的有毒气体，它主要通过以下途径产生：
燃烧不完全：
含碳物质在燃烧过程中，如果氧气供应不足或燃烧条件不佳，会产生一氧化碳。例如，汽车尾气、工业生产中的炼钢、炼铁、炼油等过程，以及家庭采暖和烹饪时使用原煤、柴草等燃料，都可能在不完全燃烧的情况下产生一氧化碳。
化学反应：
通过特定的化学反应也可以制取一氧化碳。例如，木炭在少量氧气中燃烧、甲酸与浓硫酸共热、草酸与浓硫酸共热、生石灰与盐酸反应后再与木炭高温反应等方法，都可以生成一氧化碳。
水煤气反应：
将煤和水蒸气在高温下进行热解反应，生成的水煤气主要成分就是一氧化碳和氢气。通过对水煤气进行后处理，可以得到纯净的一氧化碳气体。
石墨和二氧化碳反应：
在高温下，石墨与二氧化碳气体反应，可以生成一氧化碳。
其他来源：
一氧化碳还可以来源于一些特定的工业过程，例如合成氨原料气、黄磷生产尾气、钢铁工业的高炉气和转炉气等。此外，在矿井放炮和煤矿瓦斯爆炸事故中，以及自然灾害如火山爆发、森林火灾中也会释放一氧化碳。
为了安全，了解一氧化碳的产生途径有助于采取措施减少其产生和暴露，例如确保燃烧设备的良好通风、定期检查和维护燃气设备、不在封闭空间使用燃气用具等。