准备烤肠
将烤肠从冰箱中取出，常温解冻一个小时。
如果是从冷冻室取出，可以先用冷水下锅煮5分钟，使烤肠稍熟，然后捞起沥干水分，并晾干。
处理烤肠
在晾干的烤肠表面用刀划几刀，以增加入味性（也可以不划）。
在烤肠表面刷上一层植物油，最好是烧熟的菜籽油，这样烤出来的烤肠更香。
准备烤盘
烤盘上铺上一层锡纸，并在锡纸上刷上一层油。
将刷好油的烤肠一根一根地放在锡纸上，注意稍微间隔一点距离，以防止粘连。
设置烤箱温度和时间
烤箱预热至200度，预热5分钟。
将烤盘放入烤箱，烤180度烤15分钟。
拿出来后，再刷一层油并翻面，继续烤10分钟，直到表面滋滋冒油，呈酥脆金黄色。
其他可选步骤
在烤的过程中，可以在烤肠表面撒上一些辣椒粉或其他调料，增加风味。
烤好后，可以搭配甜面酱食用，口感更佳。
小贴士
温度控制：烤箱温度一般控制在180-200度之间，温度过高容易导致外部焦糊而内部不熟，温度过低则可能导致烤肠不熟或口感不佳。
时间管理：烤肠的烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，建议中途观察并及时翻面，以确保烤肠均匀受热。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松烤出外酥里嫩的烤肠了。