大别山地区拥有丰富的特产资源，涵盖了茶叶、中药材、干鲜果品等多个类别。以下是一些主要的特产：
信阳毛尖：
中国十大名茶之一，以其条索紧直、锋尖满布白毫而得名，产于信阳地区。
六安瓜片：
国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一，产于安徽省六安市大别山一带，具有翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇等品质特征。
霍山黄芽：
被列为全国名茶之一，外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮。
金寨翠眉：
产于金寨县，属于绿茶类，外形条索紧细，色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽。
金寨吊锅：
金寨县的特色菜肴，使用当地特色食材，烹饪方式独特，风味浓郁。
桐城小花：
产于桐城市，属于绿茶类，以其独特的香气和鲜爽口感而著名。
九资河茯苓：
中药材品种，中国国家地理标志产品，主产于湖北省罗田县九资河镇，具有高药用价值。
霍山石斛：
俗称米斛，是一种珍贵的药用植物，具有多种药用功效。
小吊酒：
以当地特产为原料酿制的酒品，具有独特的风味。
罗田板栗：
全国板栗之乡，以其果大、质优、价廉著称，是著名的出口产品。
漫水河百合：
产于安徽省霍山县漫水河镇，具有养阴润肺、清心安神的功效，属于绿色食品。
天麻：
又名赤箭、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎，具有多种药用功效。
香菇：
大别山区的香菇肉厚味美，富含多种营养成分，被誉为山珍。
漫水河百合：
百合具有养阴润肺，清心安神的作用，大别山地区的漫水河镇的百合品质较高，是大别山区较出名的土特产。
罗田甜柿：
中国地理标志产品，秋天成熟后可直接食用，口感甜脆可口。
九资河茯苓：
中药材品种，中国国家地理标志产品，湖北驰名特产。
信阳毛尖：
中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫而得名｡信阳毛尖历史悠久，名满天下，被称为“绿茶之王”。
英山名茶：
英山名茶生长于海拔600米以上的英山山区，分为黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等多个品种，具有清香、甘醇、滋味持久的特点。
罗田香腊肉：
采用罗田当地的土猪“罗猪”作成，具有独特的风味和香气。
罗田吊锅菜：
罗田北部和中部山乡人家在冬春时节皆用吊锅煮菜，具有独特的风味。
这些特产不仅具有独特的风味和品质，还蕴含了丰富的地方文化和历史底蕴。建议游客和消费者在品尝和购买这些特产时，选择信誉良好的品牌和渠道，以确保产品质量和正宗性。