猕猴桃树的养殖方法如下：
土壤选择
猕猴桃喜欢肥沃、疏松、富含有机质、微酸性（pH适宜范围：6.0~6.5）、透气性好的砂壤土。
根系分布规律
猕猴桃根为浅生根，主要水平分布，水平延伸远比垂直延伸强。成年果树根系的垂直分布一般集中在20cm~40cm，水平分布则是果树地上冠茎分布面积的3倍左右。
根系生长规律
土壤温度8℃时，根系开始活动，20.5℃时，生长最旺盛，29.5℃时，基本停止产生新根。
合理使用采果肥
在猕猴桃采果后10天左右，施用黄腐酸钾，快速恢复树势。黄腐酸钾中黄腐酸含量≥50%，是普通腐殖酸5倍以上，可有效促进萌发新根。
调理土壤
南方土壤一般为酸性土壤，土壤pH值低于5.5的土地要注意调节土壤酸碱度。对于酸性土壤，建议用石灰调节酸性；若土壤呈碱性，可使用硫磺粉调节，用肥多使用氨基酸水溶肥。
秋季养根
采果后深施（>40cm）松达生物有机肥和普通有机肥，增加土壤有机质含量和有益菌，改良土壤，提高养分和水分的利用率。
调节土壤酸碱性：碱性土壤，干燥土壤施肥后浇灌氨基酸液肥，或施用生理酸性肥料，或用硫磺粉，调节碱性；酸性土壤，建议用石灰调节酸性。
注意事项
有机肥要充分腐熟。腐熟过程中可以加入杀菌剂和杀虫剂，杀灭有机肥中的有害病虫。
种植方法
种植猕猴桃时必须要选树干粗壮、根系完整的幼苗，还要提前准备松软、透气、排水性好且肥沃的土壤。备好之后根据树苗大小挖个适宜的坑，然后放入幼苗，确保它的根系伸展开，慢慢填土，并压实土壤。栽种之后必须要浇透水，让幼苗吸足水分。后期发现土壤干还要及时补水，保证土壤湿润，很快就会恢复生长。
通过以上方法，可以有效养殖猕猴桃树，促进其根系健康生长，从而提高猕猴桃的产量和品质。