醋厂需要的设备主要包括以下几类：
原辅料加工设备
筛选设备
破碎设备
蒸煮设备
制曲设备
种曲（外协提供的不要求）
制曲设备（或酶法液化、糖化设备）
发酵设施
酒精发酵设施
醋酸发酵设施
淋醋设施
淋醋设备
贮存设备
贮存罐、容器等
灭菌设备
灭菌设备，用于确保产品卫生安全
灌装设备和包装设备
灌装设备
包装设备
物料输送设备
带式输送机
斗式提升机
螺旋输送机
原料粉碎设备
粉碎机，用于将固体原料粉碎
发酵桶
发酵桶，适用于果醋生产
专利酿醋罐
用于液态深层发酵制醋
全自动快速高产酿醋机
能够快速将粮食、水果发酵液转化为香醋
易拉罐醋饮料生产线
包括灌装线、储罐等设备
化验室设备
大尺寸电热恒温鼓风干燥箱
双口水浴锅等
其他辅助设备
全自动定量液体灌装机
酱油饮料醋玻璃水瓶饮料白酒瓶封盖机流水线
立式4头磁力泵液体灌装线生产线
全自动液体定量负压灌装机器设备
回转式酱油醋白酒类罐装机生产线
这些设备能够满足食醋生产从原料处理、发酵、淋醋、灌装到包装的全过程需求，确保生产效率和产品质量。根据生产规模和产品类型，醋厂可以选择合适的设备配置进行生产。