运石材记账的方法如下：
记录每日交易明细
包括石材的采购、销售以及费用支出。
分类整理票据
将票据按照成本、收入、税金等项目分类。
运用专业会计软件
如用友畅捷通，录入数据以提高效率和准确性。
定期核对银行流水与账面余额
确保账实相符，防止出现误差。
编制财务报表
包括月度、季度及年度财务报表，分析经营状况，为决策提供依据。
记账方法
包括记卡与入台账，卡与账上都要标明每一笔货物动态的日期、收货单位或发出单位部门名称、货品单位（件、公斤等）、收、发、存的货量数量等，都要记全。
建账
不会建账的情况下，可以寻求帮助获取建账资料，然后按照以下步骤进行：
①给原始凭证分类；
②填制会计凭证；
③登记会计账簿；
④记账凭证汇总；
⑤记总账；
⑥对账结账；
⑦编制会计报表。
审核原始凭证
检查原始凭证是否合乎入账手续，包括签字、税务监制章等要素是否完备。
账簿管理
石材厂应具备现金、银行存款、明细账、材料帐、总账等账簿，并按照流程进行审核、记账、汇总和报表编制。
通过以上步骤，可以确保石材运输的记账过程规范、准确，并便于后续的财务分析和决策。