农村养殖牛办理贷款的步骤如下：
了解贷款政策
首先，养牛户需要了解当地农村养殖贷款的相关政策，包括贷款利率、贷款额度、还款期限等信息。可以通过咨询当地农村信用社、农业银行等机构，或者查阅相关贷款政策的官方网站来获取这些信息。
准备材料
根据当地政策要求，养牛户需要准备一系列必要的材料。这些材料通常包括：
个人身份证
常住户口或有效居住证明
养牛场所的租赁证明或产权证明
养殖相关文件（如养殖许可证、动物防疫合格证等）
收入证明（如银行流水、存款单等）
养殖计划书或项目可行性报告
其他可能需要的文件（如征信报告、抵押物证明等）
提交贷款申请
养牛户将准备好的材料递交给所选银行或农村信用社，并填写农村养殖贷款申请表格。申请表格中需要详细填写个人信息、养殖项目的具体情况、贷款金额、还款计划等内容。
贷款调查与审查
银行或农村信用社会对养牛户提交的材料进行调查，核实养殖场的实际情况、养殖项目的可行性、借款人的还款能力以及担保人的担保能力。这可能包括实地调查、与借款人面谈、审查财务报表等。
贷款审批
根据调查结果和审查意见，贷款机构会作出是否批准贷款的决定，以及贷款的具体条件，如贷款金额、利率、还款期限等。审批过程可能需要一段时间，养牛户需要耐心等待。
签订合同
如果贷款申请获得批准，贷款机构与借款人将签订借款合同。合同中会详细说明贷款的条件、还款计划、违约责任等内容。借款人夫妻双方必须到场确定签字。
贷款发放
合同签订后，贷款机构会在合同规定的期限内向借款人发放贷款，并将贷款转入借款人在银行开立的存款账户或信用卡账户。
贷后管理
贷款发放后，信贷员会定期到现场检查贷款使用情况，确保贷款用于养殖项目，并核实担保人的资产状况。借款人需要按照合同约定的还款计划定期还款。
建议
提前咨询：在申请贷款前，建议先与当地银行或农村信用社联系，了解具体的贷款政策和所需材料，以确保申请过程顺利。
准备充分：确保所有必要的文件和证明材料都准备齐全，并按照要求提交。
诚信申请：在申请贷款时，应如实提供所有信息，避免因资料不实而导致贷款申请失败。
按时还款：签订贷款合同后，务必按照约定的还款计划定期还款，以免影响个人信用记录。