开设私人养殖场需要遵循以下步骤和注意事项：
前期准备
确定养殖类型和规模：明确养殖的品种、数量及规模，以便后续办理相关手续。
选址：选择地势较高、排水良好、通风透气、远离居民区且交通便利的地方，同时考虑水、电等基础设施的接入条件。
手续办理
土地流转：如果土地不是自己的承包地，需要与土地所有者签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。
养殖备案：向畜牧部门提交养殖备案手续，确保养殖场的设立符合相关规定。
环保测评：进行环境影响评估，获得环境保护部门出具的环境评估报告书。
办理证件：包括《动物防疫条件合格证》、养殖证、野生动物驯养繁殖许可证等。
工商登记：在工商部门进行注册登记，取得营业执照。
税务登记：根据养殖场的经营范围和规模，办理税务登记。
建设内容
场区划分：合理划分种植区、养殖区、能源供给区等功能区域。
圈舍建设：建设适宜家禽、家畜养殖的圈舍，采用生态养殖模式，如发酵床养殖减少异味与污染。
环保设施：安装太阳能板、小型风力发电机等设备实现能源自给自足，配备储能电池存储多余电能。
粪污处理：通过沼气池发酵产生沼气作为能源，沼渣沼液作为有机肥料用于种植区施肥。
运营管理
提高养殖效率与管理水平：采用科学的养殖方法和技术，实施精准饲养，定期消毒，预防疾病发生。
精细化管理：对养殖环境、饲料使用、疾病防控等方面进行细致管理，减少浪费，提高资源利用率。
网格化管理制度：将养殖场进行网格化管理，确保每个区域的功能明确，管理有序。
遵守法律法规
动物检疫与食品安全：严格遵循动物检疫、食品安全等相关法律法规，确保养殖产品的质量和安全。
环保要求：确保养殖过程中产生的废气、粪便等污染物得到有效处理，符合环保政策要求。
其他注意事项
缴纳相关费用：在申请和注册过程中，需要缴纳相应的费用，如土地使用费、环保测评费等。
安全卫生证明：提供养殖场卫生许可证、饲料、饮用水等安全卫生检测报告等相关证明材料。
养殖技术方案：制定详细的养殖场建设、设备配置、运营管理等相关技术方案和计划。
通过以上步骤和注意事项，可以顺利开设并运营一个合法合规、高效环保的私人养殖场。