养殖场建立鱼塘的步骤如下：
选择合适的场地
地理位置：选择阳光充足、水源丰富且无污染源的地方。
土壤分析：了解土壤类型、质地和排水情况，以决定鱼塘的位置和形状。
水源供应：确保有足够的水源，如地下水、河流、湖泊或雨水收集系统。
设计和规划鱼塘
鱼塘类型：根据养殖鱼种和规模选择合适的鱼塘类型，如池塘、围场、塑料膜池等。
鱼塘大小和深度：根据养殖鱼种的需求确定鱼塘的大小和深度，不同鱼种对水体深度和面积有不同的要求。
水质管理设备：考虑是否需要安装水质管理设备，如氧气供应系统、过滤系统和水泵。
施工和建设
准备土地：清理、平整和除草，确保鱼塘周围没有植被和杂草。
挖掘鱼塘：根据设计规划挖掘鱼塘，确保形状和深度符合要求，清理底部和侧壁以去除杂质。
防渗工程：如果土壤渗透性强，需要进行防渗工程，如铺设防渗膜或灌浆。
建造水进出口结构：建立水闸、过水管道和出水口，以便控制水位和水质。
养护和管理
水质监测：定期监测鱼塘的水质参数，如氧气含量、氨氮、亚硝酸盐和pH值。
水源和水质：确保水源充足且水质良好，定期更换池水，保持水质稳定。
饲养管理：每天饲喂2-3次，根据季节变化调整饲养策略，如夏季搭建遮阳网降低水温。
日常维护：定期清理鱼塘，防止疾病的发生和传播。
捕捞销售
捕捞：根据鱼类的生长阶段和市场行情合理安排捕捞时间，注意捕捞方法及捕捞量。
销售：根据市场需求及价格情况合理定价，确保效益最大化。
通过以上步骤，可以建立一个符合养殖需求且管理方便鱼塘。