建立养殖场需要遵循以下步骤和注意事项：
选址
选择远离村庄、水源地、居民区、环境保护区和水源保护区的地点，尽量选择荒地或质量较差的土地。
确保场地有足够的面积，并符合当地土地利用规划和环保要求。
土地流转与许可
与农户签订土地流转协议，并获得他们的许可。
办理相关的土地手续，包括土地规划许可证和土地复耕协议。
申请与审批
向当地土地管理部门提出申请，确认土地是否在规划区内。
办理工商登记、税务登记以及相关的许可证和证明文件，如动物防疫条件合格证。
确保养殖场建设符合环保要求，通过环境影响评价（环评）并取得相应的审批。
建设
场区周围建设围墙，并与圈舍保持一定距离。
生产区与生活办公区分开，并有隔离墙和消毒设施。
各养殖栋舍之间保持适当距离，并有足够的通风和采光。
圈舍地面硬化，有分离的粪污沟和清水沟，并建有预处理池、沼气池等环保设施。
设施配置
根据养殖类型配备相应的养殖设施，如禽类的栖息架、猪圈的保育栏、牛栏、羊床等。
采购必要的饲养设备，如自动喂养机、饮水系统等，以及环保设备，如污水处理设施、废弃物处理设备等。
饲养管理
制定科学的饲喂标准，定期进行动物健康检查。
建立信息化管理系统，记录饲养、生产、销售等各环节的数据。
人员培训与市场推广
定期组织员工培训，提高专业技能和环保意识。
建立养殖场品牌，制定清晰的品牌定位与宣传策略。
维护与环保
定期对养殖场进行清洁和消毒，确保环境卫生。
采用环保材料，减少养殖对环境的影响。
后续管理
考虑养殖场的长期运营和土地复垦问题，签订土地恢复承诺书并缴纳保证金。
确保养殖场符合所有相关法规和标准，包括卫生、防疫和安全要求。
通过以上步骤和注意事项，可以建立一个合规、高效、环保的养殖场。建议在建设过程中咨询专业人士，确保所有手续和设施都符合当地法律法规的要求。