在安徽养殖以下几种动物或植物可能会有较好的市场前景和经济效益：
肉牛和肉羊：
安徽农村适合养殖肉牛和肉羊，尤其是像波尔山羊这样的品种，不仅利润高，而且市场需求稳定。
肉兔：
兔子养殖有较好的销路，尤其是白兔，只要有好的销路，可以大规模养殖。
福寿螺和泥鳅：
这两种动物养殖投资见效快，市场需求大，适合在农村地区养殖。
孔雀：
孔雀不仅养殖前景好，还可以作为观赏动物，增加经济收益。
山羊：
特别是安徽白山羊，适合在安徽省皖北地区和江淮之间北部养殖，具有较好的市场前景。
蚂蚱和田螺：
蚂蚱市场需求大，营养价值高，田螺则是一种美味且需求逐年攀升的水产品。
螃蟹和小龙虾：
这两种水产品市场需求大，养殖前景广阔，尤其是大闸蟹，经济价值高。
土鸡：
土鸡养殖可以利用闲置资源，市场需求稳定，尤其是有机土鸡，价格较高。
特种鸡：
如乌鸡、野鸡等，具有高营养价值和较好的口感，市场潜力大。
蜜蜂：
蜜蜂养殖投资小，见效快，可以通过养蜂获得蜂蜜等产品，增加农民收入。
建议
市场调研：在选择养殖项目前，建议进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。
技术学习：养殖技术是成功的关键，可以通过培训、书籍、网络等多种途径学习相关技术。
销路建设：确保有稳定的销售渠道，可以提前联系相关企业或建立自己的销售网络。
风险管理：养殖过程中要做好疾病防治和风险管理，确保养殖顺利进行。
根据以上信息，选择适合自己的养殖项目，结合当地实际情况和自身条件，可以大大提高养殖的成功率和经济效益。