生产助理是生产经理或生产主管的助手，主要职责包括：
生产计划和调度：
协助制定生产计划，安排生产资源和人力，确保生产进度和交货期的达成。
生产过程监控：
监督生产线上的运行情况，确保生产过程的顺利进行，及时解决生产中的问题和异常情况。
物料管理：
负责物料的采购、入库、出库和库存管理，确保生产所需物料的充足和及时供应。
质量控制：
协助进行产品质量检查和测试，确保产品符合质量标准和客户要求。
生产数据分析：
收集、整理和分析生产数据，提供相关报告和分析结果，为生产决策提供支持。
协调沟通：
与其他部门（如采购、仓储、质量等）进行协调和沟通，确保生产流程的协调和顺畅。
记录和反馈：
负责生产问题记录、跟踪、反馈，监督产品工艺的执行情况。
设备维护：
负责维护和保养生产线上的设备和工具，确保其正常运转。
人员管理：
根据生产计划和工作需要，合理安排工作人员的工作任务和时间，并进行管理和培训。
其他事务：
包括统计车间工作数据、协助完成上级领导的日常管理工作、处理部门一般事务等。
生产助理的工作内容较为繁琐，需要具备较强的沟通能力和协调能力，同时能够熟练使用常用电脑办公软件。此外，生产助理还需要了解行业法律法规，具备一定的专业知识背景。