在高速公路上开车犯困时，可以采取以下措施来提高警觉性和安全性：
避免长时间使用内循环空调：
内循环会降低车内氧气含量，导致困倦。建议定期切换成外循环，保持空气流通。
保持正确的坐姿：
避免长时间保持放松状态，适时调整坐姿，保持端正。
观察周围风景：
在保证行车安全的前提下，适当观察周围风景，可以缓解疲劳。
适时休息：
每驾驶2小时左右，停车至少15分钟进行休息，避免连续长时间驾驶。
创造舒适的环境：
通过调节空调保持车内适宜温度，避免过热或过冷。
提高警觉性：
可以听音乐或打开车窗通风等方式提高警觉性，但避免听过于轻松或低调的音乐。
饮用含咖啡因的饮料：
适量饮用含有咖啡因的饮料，如咖啡或茶，可以提高警觉性，但注意不要过量。
吃水果：
例如苹果、菠萝、柠檬、柚子等，这些水果具有缓解疲劳的效果。
嚼口香糖：
无糖口香糖可以刺激口腔和脸部肌肉，提神醒脑。
掐大腿或咳嗽：
这些物理刺激可以短暂提高警觉性。
降低车厢温度：
使用外部循环，降低车内温度，增加空气流通。
憋尿：
憋尿可以刺激身体，减少困倦感。
听音乐或广播：
听一些提神的歌曲或广播，可以分散注意力，减少困倦。
休息和睡眠：
如果条件允许，可以在服务区休息一段时间，进行短暂的小憩。
交替驾驶：
如果疲劳感持续，可以请其他合格驾驶员接替驾驶，确保行车安全。
通过以上方法，可以有效缓解高速驾驶时的疲劳感，提高行车安全性。