冰晶是 水汽在冰核上凝华增长而形成的固态水合物。在低温条件下，水分子会直接凝华成为固态的冰，这个过程称为凝华。冰晶的形成是雪花的必要介质，它们通常以尘埃等微小颗粒为中心，与水蒸气一起在较低的温度下凝结成类似冰的物质。随着冰晶的增长，其周围的水汽会逐渐减少，导致过饱和度降低，最终形成我们所看到的雪花。
冰晶的形状和结构取决于多种因素，包括温度、湿度以及周围环境中的微粒。在特定的条件下，例如在云层中，冰晶可以形成复杂的六面柱、六面片、树枝状晶体等结构。
此外，冰晶也可以指用于制冷设备的蓄冷液，这种液体在冷冻后可以膨胀成无毒、无味的胶状物，具有蓄冷和放热的功能。
总的来说，冰晶是一种在水汽凝华过程中形成的固态水合物，其结构和形态受到多种环境因素的影响。