当您在驾驶过程中遇到方向盘不稳定时，可以采取以下措施：
正确的握持方式
双手应采用9点与3点的姿势，左手轻托9点位置，右手置于3点，形成15度或10度的舒适角度。
双手轻握，拇指自然贴边，其余四指由外向内包裹。
视线调整
视线应尽量向远处看，以便尽早感知车身与道路是否平行。
转向操作
当需要转向时，左手从9点滑至12点，右手则从3点滑至12点，然后右手继续至6点，左手则回到6点。
检查轮胎状态
确保轮胎磨损均匀，气压充足，并进行四轮定位，以减少虚位现象。
清洁转向系统
使用专业的转向系统清洁剂清除积存异物，涂抹适量的转向润滑油，确保转向机构运转顺畅。
检查底盘悬挂部件
确认悬挂弹簧、减震器、连杆及球头等部件没有松动或损坏。
调整座椅和后视镜
确保坐姿正确，后视镜调整得当，以便获得最佳的视野。
练习打方向盘
练习轻打慢回小角度调整方向盘，以增强对车辆转向的掌控。
预见性驾驶
在行驶过程中要有预见性地打方向盘，保持车辆直线行驶。
如果以上方法都不能解决问题，可能需要更深入的检查，如转向柱内部故障或电子助力系统异常，这时应联系专业的汽车维修技师进行诊断和维修。
请记住，安全第一，如果方向盘问题严重影响到驾驶安全，建议立即停车并寻求帮助。