细胞冻存是一种低温保存细胞的技术，其目的是在低温条件下减缓细胞的代谢活动，从而长期保存细胞的活力和功能。细胞冻存通常涉及将细胞置于-196℃的液氮中，这一极低温度可以显著减少细胞的代谢速率，使细胞几乎处于休眠状态。
为了在冷冻过程中保护细胞不受损伤，通常会在细胞悬液中加入特定的冷冻保护剂，如甘油或二甲基亚砜（DMSO）。这些保护剂能够降低溶液的冰点，并减少冰晶的形成，从而保护细胞免受由冰晶引起的机械性损伤。
细胞冻存技术被广泛应用于实验室研究、细胞库、医疗领域等，对于细胞的存储、传播、疾病诊断和治疗等方面都具有重要作用。
细胞冻存的关键步骤包括：
1. 使用适当的冷冻保护剂处理细胞。
2. 将处理过的细胞悬液缓慢降温至-80℃左右。
3. 将细胞迅速转移至液氮中，保持-196℃的低温环境进行长期保存。
4. 当需要使用这些细胞时，进行细胞复苏，即将细胞从液氮中取出并快速解冻，以恢复其生长状态