菜篮子工程是中国政府在1988年提出的一项社会工程，旨在缓解中国副食品供应紧张的问题。这项工程通过建立中央和地方的生产基地、良种繁育、饲料加工等服务体系，确保居民一年四季都能获得新鲜蔬菜和其他副食品。菜篮子工程不仅促进了农产品的快速增长，而且从根本上改变了副食品供应长期短缺的状况，提高了居民的生活质量。
菜篮子工程还涉及到城市副食品生产、供应基地的创建工作，旨在创建一个质量更佳、种类繁多、体系更完善的农产品供应环境，保障人民群众的日常消费需求。
此外，菜篮子工程在不同地区还有特定的发展，例如粤港澳大湾区菜篮子工程，旨在加强粤港澳地区食用农产品安全合作，向国内外市场输送丰富优质的农产品，并成为全球优质农产品进口的大平台。
这项工程对于保障城乡居民的基本生活需求、调整种养植结构、稳定增加群众收入以及发挥地区气候优势等方面都起到了重要作用。