应力（Stress）和应变（Strain）是描述材料受力与变形的物理量，它们是材料力学中的基本概念。
应力定义为物体内部单位面积上所承受的附加内力，是衡量物体抵抗外力作用的能力。应力是一个矢量量，可以分解为沿截面法向（正应力）和沿切向（切应力）的分量。
应变则是指物体在受到外力作用后产生的形变，是衡量物体变形程度的量。应变通常表示为物体内部质点之间相对位移的程度，是一个无量纲的物理量。
在材料力学中，应力与应变之间的关系由材料的本构关系（物理方程）描述，这个关系对于理解和预测材料在不同加载条件下的行为至关重要。