面包是由古埃及人发明的。根据传说，大约在公元前2600年左右，一个埃及奴隶在为主人制作面饼时因打瞌睡导致炉火熄灭，醒来时发现生面饼比平时膨大了一倍。他偷偷将面饼放回炉中继续烤制，结果做出了世界上最早的面包。
面包的制作方法是将五谷磨粉后加水调制成面团，并添加酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等步骤加工而成。面包的历史悠久，随着时间的发展，面包制作技术从埃及传至希腊和罗马，再由摩西带领的希伯来人带出埃及，最终传播到欧洲，并随着科技的发展，面包制作技术不断精进，形成了今天世界各国的多样化面包。
面包在西方被誉为“食品之母”，是许多食品的基础，如三明治、汉堡包、热狗等。随着健康意识的提高，现代面包也出现了许多变种，如全麦、黑麦、蔬菜、大豆等健康面包