开设鲜奶吧所需的设备主要包括以下几类：
巴氏杀菌机：
用于对牛奶进行巴氏消毒，确保牛奶的安全性，同时保持其新鲜口感。一台巴氏杀菌机的加工能力通常在60~150L/次，日加工量在50~200kg。
酸奶机：
用于制作酸奶，一般需要1~2台，以满足日常生产需求。
冰激凌机：
用于制作各种口味的冰激凌，提升产品多样性。
奶昔机：
用于制作各种奶昔，操作简便且卫生。
冰柜：
用于冷藏牛奶、酸奶等鲜奶产品，保持其新鲜度。
消毒柜：
用于对设备和餐具进行高温消毒，确保食品安全。
奶桶：
用于储存牛奶，保证牛奶的新鲜度和卫生。
操作台：
用于进行鲜奶制作和加工的操作。
其他设备：
根据具体业务需求，可能还需要配置汉堡机、烤箱、制冰机、爆米花机、烤肠机、炸锅等设备，以丰富产品线，提高收益。
总体来说，开一家鲜奶吧需要的设备投资在1~3万元之间，具体设备购置费用可以根据产品种类和经营规模进行调整。建议先确定经营方向和产品线，然后根据需求选择合适的设备，以确保鲜奶吧的顺利运营和盈利。