分辨正规的海虾养殖可以通过以下几个方面进行：
观察虾壳的硬度
养殖海虾的虾壳通常较薄，质地较软，轻轻一捏就会变形。
野生海虾的虾壳较厚且坚硬，需要用力捏才可能变形。
观察虾须的长度
养殖海虾的虾须通常较长。
野生海虾的虾须较短。
观察虾头的形状和颜色
养殖海虾的头部“虾柁”较长，齿锐，质地较软。
野生海虾的头部“虾柁”较短，齿钝，质地坚硬。
养殖海虾的虾头一般没有黄色虾膏，而野生海虾的虾头内通常有黄色虾膏。
观察虾的体型和颜色
养殖海虾因环境适宜，体型较圆润，颜色偏浅，通常为青黑色，色素斑点明显。
野生海虾体型细长，颜色较深，通常为黄亮色。
观察虾尾巴的形状
海虾的尾部颜色鲜艳，呈小扇形，看起来较大。
养殖虾的尾部颜色较浅，甚至透明。
了解品种名称
通过品种名称也可以鉴别，不同的海虾品种通常有明确的区分。
通过上述几点特征，可以较为准确地分辨出正规的海虾养殖。建议在购买时选择外观特征符合上述描述的大虾，以确保购买到的是真正的海虾。