火锅底料的保存方法如下：
阴凉干燥处保存
购买后的火锅底料应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后应尽快食用完毕。
冰箱冷藏保存
对于未开封的火锅底料，如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷藏室。一般保存时间为一周以上，以确保味道达到理想状态。若开封后未吃完，应冷却后密封，再放入冰箱冷藏，并注意在15天内食用完毕。
冰箱冷冻保存
将火锅底料晾凉后装入塑料袋中密封，然后放入冰箱冷冻室冻成冰块，可以长时间保存。但要注意，冷冻保存时间过长可能会导致底料中的油脂变质，因此建议冷冻保存时间不超过15天。
常温保存
如果家中没有冰箱，可以将未开封的火锅底料放在通风、干燥、避光的地方保存。但这种方法保存时间较短，建议尽快食用。
注意事项
无论是冷藏还是冷冻保存，都要确保包装完好无损，避免异味进入。
自制火锅底料由于制作工艺上的差异，保质期相对较短，建议放入冰箱冷冻保存。
存放时间过长，底料中可能会生成有害物质，影响健康，因此要注意检查底料的保质期。
综上所述，根据保存条件和需求的不同，可以选择适当的保存方法。如果需要长时间保存，建议采用冷冻保存；如果时间较短，冷藏保存即可。同时，无论采用哪种保存方法，都要注意保持底料的密封性和卫生。