甜薯可以通过多种方法制作,以下是一些制作甜薯的美味方法:
烤甜薯
准备材料 :中等大小的甜薯1-2个。制作步骤
预热烤箱至200°C。
清洗甜薯,无需去皮,直接放入烤箱中。
烘烤45分钟左右,直到表皮酥脆,内部绵软。
红薯甜品
材料:
红薯4个、红枣1把、冰糖25克、桂花酱4茶匙、食盐少许。
制作步骤
红薯去皮,红枣洗净。
锅中加水,放入红薯、冰糖、红枣和少许盐,大火煮开后小火煮25分钟。
小火慢煮,中途轻轻晃动红薯,防止沾锅。
煮至红薯变软,用叉子扎透,改大火收汁。
盛入盘中,糖汁浇在红薯上,最后淋上桂花酱。
蒸甜薯
准备材料:
新鲜甜薯。
制作步骤
清洗甜薯,晾干水分。
在甜薯表面涂抹少量食用盐。
放入蒸锅中,大火蒸熟。
红薯蛋奶
材料:
红薯、纯牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖。
制作步骤
红薯蒸熟后碾压成泥,铺在盘底。
调制布丁液:鸡蛋、淀粉、牛奶和糖搅拌均匀。
过滤蛋液后倒入红薯泥中。
放入烤箱或空气炸锅,160度烘烤约18分钟。
红薯炒肉片
材料:
猪肉、红薯、青椒、大葱、姜、大蒜、干红椒。
制作步骤
猪肉腌制后炒至变色。
炒红薯和青椒至断生,加盐调味。
加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
红薯糖水
材料:
红薯、蜜豆(可选)。
制作步骤
红薯削皮切块,水开后煮20分钟。
蜜豆煮10分钟(可选)。
出锅即可食用。
红薯干
材料:
红薯。
制作步骤
红薯蒸熟后去皮切块。
摆放在烤网上,烤箱中层150度烤30分钟后转100度烤40分钟。
蜜烧红薯
材料:
红薯、白芝麻、冰糖。
制作步骤
红薯切块,裹上淀粉后煎至表面焦黄。
锅中加冰糖和水,煮至冰糖融化后倒入红薯,撒上芝麻。
拔丝红薯
材料:
红薯、白糖、油。
制作步骤
红薯切块后炸至金黄色。
锅中加糖和水,煮成糖浆后倒入红薯,快速翻滚出锅。
烤箱版烤红薯
材料:
地瓜、锡箔纸。
制作步骤
地瓜洗净后包好锡纸。
放入烤箱中层,200度烤至地瓜透。
红薯焖鸡块
材料:
鸡、红薯、葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。
制作步骤
土鸡切块,红薯切块。
锅中加油,放入葱姜蒜炒香,加入腌制好的猪肉炒至变色。
炒红薯和青椒至断生,加盐调味。
加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
以上方法可以根据个人口味进行调整,制作出各种美味的甜薯食品