厌氧泥是指在 缺乏氧气的环境中产生的含有大量有机物质的泥浆。这种泥浆通常包含多种厌氧微生物，如产甲烷菌、产乙酸菌和水解发酵菌等，它们共同参与有机物的分解过程。
厌氧泥的形成与多种因素有关，包括有机物的种类和浓度、温度、pH值以及水力剪切力等。在适宜的条件下，这些微生物会形成结构紧密、沉降性好的颗粒状污泥，称为厌氧颗粒污泥。
厌氧泥在废水处理中具有重要应用价值，特别是在高浓度有机废水的处理中。厌氧颗粒污泥因其优异的沉降性能和高的污泥浓度，能够有效抵抗水力负荷和冲击负荷，从而提高处理效率。
此外，厌氧泥中还可能含有硫化亚铁等硫化物，这些硫化物在缺氧环境中生成，使厌氧泥呈现出黑色，并可能产生硫化氢气体，具有刺鼻的臭味。
综上所述，厌氧泥是一种在无氧条件下形成的、富含有机物质的泥浆，由多种厌氧微生物构成，具有优异的沉降性能和有机污染物降解能力，广泛应用于废水处理领域。