河南鹿产品养殖具有以下特点和优势：
养殖成本低：
梅花鹿是草食性动物，饲料主要包括谷物秸秆、豆类、树叶、薯秧、青草、干草和稻草等，这些饲料相对容易获取且成本低。
抗病能力强：
梅花鹿具有较强的抗病能力，养殖过程中较少出现疾病，且恢复再生能力较强。
劳动强度低：
梅花鹿养殖相比猪牛羊养殖，用工较少，且工作环境干净卫生。
经济价值高：
梅花鹿全身是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉等具有很高的药用价值和经济价值。鹿茸市场行情在1500至3500元/斤之间，且梅花鹿可以一年收割两次鹿茸。
市场前景广阔：
梅花鹿产品不仅在国内市场有需求，在国际市场上也具有竞争力。随着人们对健康和生活质量的重视，梅花鹿产品的需求将持续增长。
政策支持：
一些地方政府积极推动梅花鹿养殖产业的发展，提供技术支持和销售渠道，帮助养殖户实现增收致富。
就业机会：
梅花鹿养殖可以吸纳周边村民在家门口就业，提供稳定的收入来源，促进当地经济发展。
综上所述，河南鹿产品养殖具有成本低、抗病强、劳动强度低、经济价值高、市场前景广阔等多重优势，是一个具有发展潜力的产业。建议有意向的投资者和养殖户可以综合考虑以上因素，选择合适的项目进行投资或养殖。